MÉTODO PARA A SÍNTESE DE UM ARCABOUÇO 3D POROSO COMESTÍVEL E ESTERILIZÁVEL ÚTIL PARA PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA DE CARNE DE CULTURA

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Abstract

MÉTODO PARA A SÍNTESE DE UM ARCABOUÇO 3D POROSO COMESTÍVEL E ESTERILIZÁVEL ÚTIL PARA PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA DE CARNE DE CULTURA. A presente invenção se refere a um método para a síntese em grande escala de um arcabouço tridimensional (3D) macroporoso esterilizável com vapor quente e comestível que compreende polímeros biocompatíveis com poros interconectados como um material de suporte para crescimento de célula aderente, proliferação e diferenciação, que podem ser usados para obter tecido com teor nutritivo e/ou carne de cultura. Esses arcabouços são adequados para suportar o crescimento de tecido celular para aplicações biomédicas ou alimentícias.