HIDROLISADOS PROTEICOS DERIVADOS DE MICRO-ORGANISMOS E MÉTODOS DE PREPARO E USO DOS MESMOS

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Abstract

HIDROLISADOS PROTEICOS DERIVADOS DE MICROORGANISMOS E MÉTODOS DE PREPARO E USO DOS MESMOS.É fornecida uma composição de hidrolisado proteico derivada de um micro-organismo, tal como um micro-organismo quimioautotrófico, e métodos de preparação e uso da mesma. A composição de hidrolisado proteico pode ser produzida de forma sustentável pela fixação de dióxido de carbono proveniente de fontes biogênicas ou atmosféricas. A composição de hidrolisado proteico encontra uso na suplementação de meios de cultura para cultura sem soro de células animais, bem como para o crescimento de outros tipos de células, tais como probióticos e bactérias de ácido láctico. Assim, a presente divulgação fornece processos sustentáveis e humanos para a cultura de células para aplicação farmacêutica e nutracêutica, bem como para o consumo humano como ingrediente ou produto alimentar.