SUPORTE DE COZIMENTO DE METAL REVESTIDO PODENDO SER AQUECIDO POR INDUÇÃO

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Abstract

SUPORTE DE COZIMENTO DE METAL REVESTIDO PODENDO SER AQUECIDO POR INDUÇÃO. A invenção se refere a um suporte de cozimento de metal revestido (100) compatível com um aquecimento por indução, compreendendo um corpo de metal (110) compreendendo uma face de aquecimento (120) portando um revestimento de proteção (121) e uma face de cozimento (130) portando um revestimento antiaderente (131) formando uma superfície de cozimento (132). - De acordo com a invenção, o corpo de metal (110) é produzido a partir de chapa de aço ferromagnético de baixo carbono aluminizado de duas faces compreendendo um substrato ferromagnético de aço de baixo carbono (111) apresentando em cada uma de suas duas faces uma camada externa (112) compreendendo uma matriz à base de alumínio, uma camada intermediária compreendendo compostos intermetálicos de ferro/alumínio sendo dispostos entre o substrato ferromagnético de aço de baixo carbono (111) e a camada externa (112), e pelo menos no fundo (122) da face de aquecimento (120) a camada externa (112) apresenta uma espessura inferior a 27 µm, preferencialmente inferior a 20 µm e ainda mais preferencialmente inferior a 18 µm. A invenção também se refere a um artigo culinário, um aparelho elétrico de cozimento e um método de obtenção de um suporte de cozimento de metal revestido.