COMPOSIÇÕES ANTIMICROBIANAS EM PÓ

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Um pó antimicrobiano, que inclui um ácido orgânico antimicrobiano debaixo peso molecular e um ingrediente higroscópico, é preparado de acordo com umprocesso em que os componentes são combinados em uma solução para formar umacomposição de pasta líquida antes da secagem para formar um pó, de modo que asecagem da composição de pasta líquida envolve co-secagem dos componentes. Oácido orgânico antimicrobiano de baixo peso molecular no pó antimicrobiano podeestar presente em uma fase cristalina das formas anidra e hidratada. O póantimicrobiano exibe excelentes propriedades, tal como estabilidade de prateleira,sem a necessidade de agentes encapsulantes. São também divulgados métodos parapreparar os pós antimicrobianos, bem como aplicações dos pós antimicrobianos emprodutos alimentícios e bebidas.