PRODUTO ALIMENTÍCIO REVESTIDO QUE VAI AO MICRO-ONDAS E MÉTODO DE FABRICAÇÃO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Um produto alimentício revestido congelado que vai ao micro-ondas compreende: um núcleo de material comestível cozido que tem um peso igual a 15-95 % em peso do produto alimentício, um revestimento frito que envolve o núcleo de material comestível e que tem peso igual a 5-85 % em peso do produto alimentício, o revestimento sendo formado a partir de pelo menos quatro camadas de revestimento incluindo, sucessivamente: um revestimento aquoso primário, uma camada de migalhas de união, um revestimento aquoso secundário e uma camada de migalhas de revestimento; em que o revestimento aquoso primário e o revestimento aquoso secundário contêm menos de 10 % em peso de farinha, de preferência, 5 % em peso de farinha, em peso de matéria seca e pelo menos 10 % de éter de celulose em peso de matéria seca.