COMPOSIÇÕES NUTRICIONAIS CONTENDO PÓ DE FOSFATIDILSERINA

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Abstract

COMPOSIÃÃES NUTRICIONAIS CONTENDO Pà DE FOSFATIDILSERINA. A presente invenção refere-se a composições de pó de fosfatidilserina da presente invenção que proveem mais dispersão homogênea e demonstram sedimentação reduzida, em comparação a pós de fosfatidilserina convencionais, quando misturados sem processamento por homogeneização de alta pressão em água ou outros líquidos. A composição da presente invenção compreende fosfatidilserina e pelo menos 80% (p/p) da composição tem um tamanho de partícula de 500 mícrons ou menos. Composições nutricionais, nutracêuticas ou farmacêuticas incluindo as composições de pó de fosfatidilserina da presente invenção também são providas. O processo para a preparação de composições de pó de fosfatidilserina de acordo com a presente invenção também é provido e inclui a peneiração.