MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE MATERIAL QUERATINOSO HIDROLISADO ALTAMENTE DIGERÍVEL, E, USO DE UM MATERIAL QUERATINOSO HIDROLISADO ALTAMENTE DIGERÍVEL

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MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE MATERIAL QUERATINOSO HIDROLISADO ALTAMENTE DIGERÍVEL, E, USO DE UM MATERIAL QUERATINOSO HIDROLISADO ALTAMENTE DIGERÍVELO método da invenção compreende a produção de material queratinoso hidrolisado altamente digerível compreendendo as etapas de (i) parcialmente hidrolisar o material queratinoso com calor e pressão e (ii) secar opcionalmente o material parcialmente hidrolisado resultante compreendendo um material pelo menos parcialmente insolúvel e (ii i) submeter o material queratinoso parcialmente hidrolisado e opcionalmente seco a uma etapa de hidrólise química com ácido ou base para obter um material hidrolisado altamente digerível, e (iv) purificar o material altamente digerível. A invenção proporciona ainda material queratinoso altamente digerível com uma composição de aminoácido refletindo a composição de aminoácido da matéria-prima, em que a quantidade de aminoácidos descarboxilados é menor que 500 ppm. De preferência, todo o material altamente digerível tem um peso molecular menor que 10000 daltons, e de preferência mais do que 95% em peso do material queratinoso altamente digerível tem um peso molecular menor que 5000 daltons.