COMPOSIÇÃO ALIMENTAR COMPREENDENDO UMA MISTURA DE PERMEADO DE LEITE E DE FARINHA VEGETAL

IPC Classification

Abstract

Resumo da Patente de Invenção para: COMPOSIÇÃO ALIMENTAR COMPREENDENDO UMA MISTURA DE PERMEADO DE LEITE E DE FARINHA VEGETAL.A invenção refere-se a uma composição alimentar que compreende, em porcentagem de peso em relação ao peso total da composição: de 0,5% a 5%, de preferência de 1% a 2%, mais preferivelmente de 1% a 1,5%, e mais preferivelmente 1,2% de farinha vegetal; de 6% a 20%, preferivelmente de 6% a 10%, mais preferivelmente de 8% a 10%, e mais preferivelmente 9,1% de permeado de leite caracterizado pelo fato de que a referida composição tem uma viscosidade, medida usando o aparelho Rheomat RM 200 a uma temperatura de 10° C e com um cisalhamento de 64 s-1, de entre 200 e 4000 mPa.s, de preferência entre 300 e 3700 mPa.s , de preferência entre 400 e 3000 mPa.s, mais preferivelmente entre 1000 e 2500 mPa.s, e mais preferivelmente cerca de 2500 mPa.s.