DISPOSITIVO DE FACA ROTATIVA PARA CORTAR PRODUTOS MOVIDOS PARA CONTATO DE CORTE COM O MESMO A UMA VELOCIDADE SELECIONADA, E DISPOSITIVO DE FACA ROTATIVA PARA CORTAR BATATAS MOVIDAS A UMA VELOCIDADE SELECIONADA PARA CONTATO DE CORTE COM O MESMO

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Abstract

DISPOSITIVO DE FACA ROTATIVA PARA CORTAR PRODUTOS MOVIDOS PARA CONTATO DE CORTE COM O MESMO A UMA VELOCIDADE SELECIONADA, E DISPOSITIVO DE FACA ROTATIVA PARA CORTAR BATATAS MOVIDAS A UMA VELOCIDADE SELECIONADA PARA CONTATO DE CORTE COM O MESMOTrata-se de um dispositivo de faca rotativa para cortar produtos vegetais, como batatas cruas, em formato espiral. O dispositivo de faca inclui um suporte de lâmina em forma de anel acionado giratoriamente dentro de um trajeto de fluxo hidráulico de produto. O suporte de lâmina inclui pelo menos uma lâmina de corte, onde a lâmina é girada, a partir de um eixo central geralmente longitudinalmente alinhado, para fora em direções circunferenciais opostas com um bordo de ataque afiado ajustadoem um ângulo de passo desejado. Ao controlar o ângulo de passo da lâmina em relação à velocidade rotativa da lâmina e a velocidade, na qual a batata se desloca ao longo do trajeto de fluxo hidráulico, o corte espiral resultante é selecionado. Ao usar múltiplas lâminas de corte em posições axialmente espaçadas conhecidas e selecionar a posição angular de cada lâmina de corte de modo sucessivo, o número de formatos espirais cortados em cada batata é selecionado. As lâminas podem ter uma borda de corte reto, não-texturizado, ou uma borda de corte rugoso, texturizado, ou uma combinação dessas.