PRODUÇÃO FERMENTATIVA DE ANÁLOGO HIDRÓXI DE METIONINA (MHA)

IPC Classification

Abstract

PRODUÃÃO FERMENTATIVA DE ANÃLOGO HIDRÃXI DE METIONINA (MHA). A presente invenção refere-se a um método para a produção fermentativa de hidroximetionina que compreende as etapas de: - cultura do microrganismo recombinante modificado para produzir metionina em um meio de cultura apropriado que compreende uma fonte de carbono, uma fonte de enxofre e uma fonte de nitrogênio, - recuperação de hidroximetionina a partir do meio de cultura. Em uma modalidade específica, o microrganismo recombinante é cultivado sob condições de limitação de nitrogênio. A invenção também refere-se à hidroximetionina produzida biologicamente e seus usos.