FORMA CRISTALINA I DE REBAUDIOSÍDEO C ISOLADA, MÉTODOS PARA FABRICAR A MESMA, PARA PURIFICAR REBAUDIOSÍDEO C, PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM ADOÇANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR A QUANTIDDAE DE UM ADOÇANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E PARA AUMENTAR A DOÇURA DE UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E, PRODUTO CONSUMÍVEL.

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Priority claims

Abstract

''FORMA CRISTALINA I DE REBAUDIOSÍDEO C ISOLADA, MÉTODOS PARA FABRICAR A MESMA, PARA PURIFICAR REBAUDIOSÍDEO C, PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM ADOÇANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR A QUANTIDDAE DE UM ADOÇANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E PARA AUMENTAR A DOÇURA DE UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E, PRODUTO CONSUMÍVEL.'' As formas de realização desta invenção abrangem um método para produzir e purificar o rebaudiosídeo C. Em particular, esta invenção diz respeito a um método para purificar as composições de rebaudiosídeo C para obter um produto de rebaudiosídeo C substancialmente puro usando uma ou mais etapas de criztalização. As formas polimórmicas resultantes do rebaudiosídeo C, as composições de rebaudiosídeo C substancialmente puras e seus usos são divulgados.