MÉTODO PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR A QUANTIDADE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E PARA INTENSIFICAR A EDULCORAÇÃO DE UM PRODUTO CONSUMÍVEL, E, PRODUTO CONSUMÍVEL.

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Abstract

METODOS PARA INTENSIFICAR UM SABOR DOCE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO, PARA DIMINUIR JA QUANTIDADE DE UM EDULCORANTE DE CARBOIDRATO EM UM PRODUTO CONSUMÃVEL, E PARA INTENSIFICAR A EDULCORAÃÃO DE UM PRODUTO CONSUMÃVEL, E, PRODUTO CONSUMÃVEL. A presente invenção refere-se ao uso de rebaudiosídeo A ou rebaudiosídeo D em combinação com um ou mais compostos de Fórmula (I), ou um estereoisômero dos mesmos, sendo que R2 é ramnose, e R e R1 são, cada um, selecionados independentemente do grupo que consiste de hidrogênio, glicose, e beta-soforose, para intensificar o sabor doce de edulcorantes de carboidratos, como sacarose e frutose. A presente invenção também se refere a consumíveis que incluem uma combinação de um edulcorante de carboidrato, rebaudiosídeo A ou rebaudiosídeo D, e um ou mais compostos de Fórmula (I), ou um estereoisômero destes últimos.