MOLÉCULA DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO, MICRORGANISMO TRANSGÊNICO, PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO ALIMENTAR BASEADA EM PROTEÍNAS RECOMBINANTES DO LEITE E/OU DO SORO DO LEITE BOVINO

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Abstract

MOLÉCULA DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO, MICRORGANISMO TRANSGÊNICO, PROCESSO DE PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO ALIMENTAR BASEADA EM PROTEÍNAS RECOMBINANTES DO LEITE E/OU DO SORO DO LEITE BOVINO.A presente invenção se insere no campo da engenharia de alimentos e engenharia genética, podendo ser aplicada à indústria de alimentos, por exemplo à indústria de laticínios e indústria de ingredientes. Mais especificamente, refere-se à manipulação genética de um microrganismo para a produção de proteínas recombinantes do leite bovino e/ou do soro do leite bovino. Em particular, a presente invenção se refere a pelo menos um vetor de expressão, a um microrganismo transgênico, a um processo de produção de proteínas recombinantes do leite bovino e/ou do soro do leite bovino e a uma composição alimentar.