PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEO DE GRÃOS DE CAFÉ VERDE (CRU)

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEO DE GRÃOS DE CAFÉ VERDE (CRU). A presente invenção está relacionada à área da química e biotecnologia, e revela um processo de obtenção de óleo de grãos de café verde, através de um pré-tratamento dos grãos de café por extrusão a seco em uma extrusora dupla rosca seguido de uma extração da biomassa extrudada por solvente em um extrator Soxhlet. O óleo de café verde tem sido amplamente utilizado na indústria cosmética por ter a capacidade de manter a umidade natural da pele, além de poder ser utilizado pela indústria de energia e biocombustíveis. Embora a prensagem seja, majoritariamente o método de extração desse óleo, o teor de óleo recuperado é baixo em relação ao teor de óleo total nesses grãos, havendo perda substancial de óleo que fica na biomassa residual (borra), além de outas tecnologias serem caras ou difíceis de escalonar para uma escala industrial. Assim, a presente invenção visa melhorar o processo de extração de óleo em termos quantitativos aplicando um pré-tratamento (extrusão), além de melhorar o processo de Soxhlet utilizando uma carga de biomassa maior em relação ao solvente utilizado e um menor tempo de extração, comparado com o processo convencional de extração por solvente descrito na literatura, aumentando o teor lipídico extraído em mais de 100% ao realizar uma extrusão dos grãos, antes da extração por solventes.