PARTÍCULAS SÓLIDAS SOLÚVEIS CONTENDO ÁLCOOL ETÍLICO E SEU USO, MÉTODO DE OBTENÇÃO DA PARTÍCULA DE ÁLCOOL ETÍLICO SÓLIDO SOLÚVEL

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Abstract

PARTÍCULAS SÓLIDAS SOLÚVEIS CONTENDO ÁLCOOL ETÍLICO E SEU USO, MÉTODO DE OBTENÇÃO DA PARTÍCULA DE ÁLCOOL ETÍLICO SÓLIDO SOLÚVEL. A presente invenção objetiva prover álcool sólido, em partículas que compreendem pelo menos 25% p/p de álcool etílico, solúvel em água e que apresenta boas características sensoriais como aroma e gosto neutro, bem como percepção alcoólica. E mais especificamente, as partículas de álcool sólido solúvel da presente invenção preservam as características do álcool etílico, sem alteração de suas características sensoriais originais. Uma concretização da presente invenção refere-se ao método para obtenção de partículas de álcool sólido solúvel em água. Uma outra concretização da presente invenção está relacionada ao uso de partículas sólidas contendo álcool etílico, e que apresentam boas características sensoriais e são solúveis em água para preparo de drinques.