SISTEMA E MÉTODO AUTOMATIZADO DE DESOSSA DE FRANGO

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Abstract

SISTEMA E MÉTODO AUTOMATIZADO DE DESOSSA DE FRANGO.Trata-se de um sistema e método automatizado de desossa de frango. O sistema inclui um sistema de transporte para mover a metade frontal do frango através de diferentes estações de desossa, que incluem uma estação de carregamento em que a ave é colocada em um cone, uma estação de prensa para alinhar a metade frontal do frango no cone, uma estação de corte de pele para cortar a pele e a gordura localizada na base do pescoço do frango, uma estação de corte de asa para remover as asas, uma estação de corte da escápula para separar a carne do peito da escápula, uma estação de corte de fúrcula para separar a carne do peito da fúrcula, uma estação de arado de peito para separar a carne do peito das costelas, uma estação de tábua de peito da fúrcula para separar ainda mais a carne do peito da fúrcula, uma estação de remoção de peito para remover completamente a carne do peito e uma estação de corte de tiras para remover as duas tiras.