PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE CONES ALIMENTÍCIOS MODELADOS E FRITOS E RESPECTIVO EQUIPAMENTO

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Abstract

PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE CONES ALIMENTÍCIOS MODELADOS E FRITOS E RESPECTIVO EQUIPAMENTO. O presente pedido de patente idealiza um processo para produção de cones alimentícios fritos e respectivo equipamento, pertencente ao campo das máquinas e aparelhos para preparação e cocção de alimentos, de uso mais precisamente para a obtenção de um produto alimentício na forma de um cone a partir da cocção de um preparado alimentício a base de farinha em óleo quente; mais especificamente o equipamento é constituído a partir de uma estrutura tubular (1) que ostenta em seu lado esquerdo dois receptáculos retangulares (2) e (3), posicionados verticalmente, um sobre o outro, porém espaçados entre si, cujos conteúdos são traslados entre os mesmo por meio de tubos e bomba de recirculação (4), sendo que ao lado é prevista uma fritadeira (6) que integra em seu interior um dispositivo de aquecimento e em seu topo uma cuba para óleo (8), dotado de um cesto quadrangular (9); e na porção superior da estrutura tubular (1) é previsto um gabinete quadrangular (12), com movimentação horizontal,que ostenta abaixo uma placa retangular (13),com movimentação vertical, dotada de moldes cônicos (14).