PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE FARELO DE SOJA COM ALTO TEOR DE PROTEÍNA, COM SISTEMA DE EXTRAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

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Abstract

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE FARELO DE SOJA COM ALTO TEOR DE PROTEÍNA, COM SISTEMA DE EXTRAÇÃO DOS CARBOIDRATOS. O presente pedido de patente de invenção refere-se a um PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE FARELO DE SOJA COM ALTO TEOR DE PROTEÍNA, COM SISTEMA DE EXTRAÇÃO DOS CARBOIDRATOS COM DOIS TIPOS DE SOLVENTES, RESULTANDO UMA GRANDE ECONOMIA DE ENERGIA E MELHORIA NA QUALIDADE DO PRODUTO FINAL, em que se trata da implantação de mais uma etapa de lavagem do farelo no extrator com solvente hidroalcóolico (Sol2) com alto teor de álcool tendo como resultado a eliminação do setor de prensagem do farelo que deixa o extrator e consequentemente, redução do consumo de energia elétrica da planta em torno de 10% e redução nos custos de investimentos, manutenção e operação; à operação do dessolventizador/secador com farelo com teor de água mais baixo, e consequentemente, a redução do consumo de vapor da planta nestas etapas de dessolventização/secagem em torno de 20%; a redução do tamanho desses equipamentos, pois as áreas de troca térmica poderão ser 20% menores e a redução do tempo de permanência do farelo nestes equipamentos evitando a degradação do produto por contato prolongado com superfícies muito quente, melhorando a qualidade final do produto acabado (SPC). A disponibilidade de solvente hidroalcoólico com alto teor de álcool em torno de 86% INPM existe nas plantas convencionais podendo ser coletados nos condensadores do dessolventizador (Cal1) e no condensado (Cal2) gerado no sistema de recuperação de solvente (SRS1 ou SRS2) e também pela adição de álcool etílico hidratado (A), utilizado para repor as perdas do sistema. O solvente hidroalcóolico (Sol1) com concentração em álcool em torno de 60% INPM que fará a lavagem inicial do farelo em contra corrente, será obtido pela coleta dos condensados hidroalcoólicos nos demais efeitos da evaporação para recuperação do solvente (SRS1 ou SRS2), adicionando-se a miscela (Mis9) proveniente do setor objeto desta patente (SLF) e água, se necessário, para ajustar o teor alcóolico desejado.