COLESTEROL DO ÓLEO DE PEIXE

IPC Classification

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Abstract

A presente invenção refere-se a um processo para a produção de colesterol a partir de óleo de peixe, incluindo as seguintes etapas: (a) destilação de óleo de peixe em uma coluna de destilação a vácuo para obter um primeiro resíduo e um primeiro destilado, (b) destilação do primeiro destilado em uma coluna de destilação a vácuo para obter um segundo destilado e um segundo resíduo, (c) contato do segundo resíduo com um álcali para produzir uma mistura saponificada, (d) contato da mistura saponificada com um solvente orgânico não polar ou uma mistura de solventes orgânicos não polares para produzir uma fase orgânica e uma fase aquosa, (e) separação da fase orgânica da fase aquosa, (f) resfriamento da fase orgânica para formar uma fase sólida e uma fase líquida, e (g) separação da fase sólida da fase orgânica, em que a fase sólida separada inclui colesterol.