ADITIVO DESODORIZANTE, SANEANTE E RETARDADOR DE DETERIORAÇÃO PARA PEIXES, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS E FRUTOS DO MAR

IPC Classification

Abstract

PATENTE DE INVENÇÃO ADITIVODESODORIZANTE, SANEANTE E RETARDADOR DEDETERIORAÇÃO PARA PEIXES, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS EFRUTOS DO MAR.A invenção aqui apresentada refere-se aum aditivo composto por vitaminas, óleos essenciais e antissépticosnaturais para aplicação em pescados e ambientes utilizados paraarmazenar, comercializar ou processar peixes, moluscos ou crustáceostendo como objetivo desodorizar, sanitizar e retardar a deterioração depescados.Um dos problemas enfrentados por locaisde comercialização, armazenamento, manipulação ou processamentode pescados é o odor causado pelas reações naturais dos pescados, ese espalhando por todo o ambiente seja ele, interno ou externo comosupermercados, mercados e peixarias, feiras livres entre outros.A exposição dos produtos em bandejasenvolvidos em gelo, embalados e congelados ou resfriados ou de formanatural geram gases sulforosos ou nitrogenados causando assim umodor característico, o qual não agrada a maioria dos seres humanos.O pedido desta patente refere-se a umaditivo que possui ação desodorizante, saneante e retarda adeterioração natural, atuando na eliminação de gases sulforosos enitrogenados de pescado e na diminuição de microrganismos quepodem ser prejudiciais aos seres humanos, reduzindo a níveis mínimose seguros, tanto no pescado como na superfície que ele se encontra eproporciona aumento de vida útil.A invenção permite uma melhoria naqualidade olfativa aos ambientes e consequentemente um aumento deconsumo de pescados, proporciona melhor qualidade dos pesados,contribuindo para o aumento de consumo, pois é fato que muitaspessoas evitam o consumo simplesmente por não gostarem do odor.