PROCESSO E SOLUÇÃO DE TRATAMENTO DA CASCAS DE BANANAS MADURA PARA OBTENÇÃO DE MATÉRIAS PRIMAS PARA A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA, FARMACÊUTICA, COSMÉTICA E AGRICULTURA E PRODUTO RESULTANTE

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Abstract

PROCESSO E SOLUÇÃO DE TRATAMENTO DA CASCAS DE BANANAS MADURA PARA OBTENÇÃO DE MATÉRIAS PRIMAS PARA A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA, FARMACÊUTICA, COSMÉTICA E AGRICULTURA E PRODUTO RESULTANTE. O Brasil é o quinto maior produtor de bananas do mundo, são aproximadamente 7 milhões de toneladas por ano, destes 50%, ou seja, 3.5 milhões são consumidas de forma natural, porém 40% deste total são desperdiçados, quando se consome o fruto, as cascas tornam-se resíduos e são descartadas no lixo, o que gera aproximadamente 1,7 milhões de toneladas.Assim o fruto em seu amadurecimento perde-se o seu valor comercial e torna-se descarte, chegando a números impressionantes de desperdícios, desta forma a presente invenção demonstra que é possível aproveitar este resíduo e transforma-lo em matéria-prima para as indústrias de alimento, farmacêutica, química, agricultura e cosmética, uma vez que este resíduo orgânico é rico em vitamina B6, pectina, fosforo, potássio e triptofano.O atual resíduo ao ser processado de forma correta através de seleção, higienização, sanitização, separação da parte interna da casca, ou seja a parte branca, cortes, centrifugado e liofilizada ou desidratada por outras formas e transformadas em pó, obtém-se um coproduto seco e orgânico ricos em compostos para serem utilizados em diversas áreas de desenvolvimento de novos produtos ou novas formas de utilização, assim diminui-se o desperdício de frutos e resíduos e promove uma novidade e novos campos de pesquisa e desenvolvimento principalmente na área fármaco, química, cosmética e medicina.