PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE CHÁ MATE VERDE ULTRA REFINADO A PARTIR DO PÓ (OU GOMA) DA ILEX PARAGUARIENSIS (ERVA-MATE) E SEU RESPECTIVO PRODUTO RESULTANTE COM GRANULOMETRIA ENTRE 5 E 12 MICRONS

IPC Classification

Abstract

O presente resumo para invenção cumpre descrever as etapas para o processo de produção do padrão exclusivo e inédito de produção (Composição: Mínimo de 99% folhas da erva-mate (ilex paraguariensis)) de Chá Mate Verde Ultra Refinado (de 05 a 12 microns), com transformação por fases de Coleta de Material Secundário (pó de erva-mate, ou goma) (fase 01) -> Peneiramento (fase 02) -> Refinamento (fase 03) e apresentação comercial de Chá Mate para preparo de bebida ou como ingrediente culinário, com Características Organolépticas exclusivas (Aparência: Pó ultra refinado de ilex paraguariensis, de 05 a 12 microns. / Cor: Verde intenso / Sabor Característico, não coberto pela Farmacopeia Brasileira 5ª Edição ? 2000 (disponível em http://www.anvisa.gov.br/hotsite/cd_farmacopeia/index.htm, consulta realizada em 10 de Janeiro de 2018 / Livre de aditivos, de conservantes de qualquer natureza e irradiações de qualquer natureza).