SISTEMA DE PASTEURIZAÇÃO COM DISPOSITIVO DE TROCA IÔNICA E MÉTODO PARA OPERAÇÃO DE UM SISTEMA DE PASTEURIZAÇÃO

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Abstract

A presente invenção refere-se a um sistema de pasteurização assim como a um método para operação de um sistema de pasteurização. Durante o funcionamento do sistema de pasteurização, um líquido de tratamento de temperatura controlada é aplicado em uma ou várias zonas de tratamento sobre recipientes preenchidos com produtos alimentícios. Pelo menos uma parte do líquido de tratamento é reconduzida para fins de reutilização para pelo menos um circuito de reciclagem, novamente nas zonas de tratamento. Neste caso pelo menos uma quantidade parcial de um fluxo volumétrico conduzido por unidade de tempo é derivada por pelo menos um circuito de reciclagem do líquido de tratamento para a formação de pelo menos um fluxo parcial, conduzida através de pelo menos um dispositivo de limpeza e em seguida reencaminhada novamente a um circuito de reciclagem ou a uma zona de tratamento. Pelo menos um dispositivo de limpeza compreende um dispositivo de filtração por membrana e um dispositivo de troca iônica.