INSTALAÇÃO PARA PRODUZIR UMA PLURALIDADE DE RECIPIENTES PARA BEBIDAS PREENCHIDOS COM UMA BEBIDA, MÉTODO PARA A PRODUÇÃO CONTÍNUA DE BEBIDAS, USO DE UM ESPECTRÔMETRO FT-NIR, E DISPOSITIVO DE MISTURA PARA UMA INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA

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Abstract

INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE UM GÊNERO ALIMENTÍCIO AQUOSO, MÉTODO PARA A PRODUÇÃO, USO DE UM ESPECTRÔMETRO INFRAVERMELHO FT-NIR EQUIPADO, DISPOSITIVO DE MISTURA PARA UMA INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE UM GÊNERO ALIMENTÍCIO AQUOSO, DISPOSITIVO DE MISTURA, ADAPTADO E DISPOSTO PARA MISTURA DE INGREDIENTES E VARIEDADE DE INSTALAÇÕES. A presente invenção se refere a uma instalação para produção um gênero alimentício aquoso e um componente de tal instalação, em cada caso compreendendo um dispositivo de mistura com um recipiente de mistura e uma linha de alimentação para meios fluidos contendo pelo menos um ingrediente para gêneros alimentícios aquosos ao recipiente de mistura e uma linha de dispensação para um meio fluido, contendo o gênero alimentício aquoso misturado no dispositivo de mistura, do recipiente de mistura, e pelo menos um espectrômetro infravermelho, em particular um espectrômetro FT-NIR, disposto e adaptado para a detecção em linha de ingredientes de gêneros alimentícios aquosos. A invenção se refere ainda a um método para a produção de gêneros alimentícios aquosos compreendendo a detecção em linha de pelo menos um ingrediente em um meio fluido com um espectrômetro infravermelho, em particular um espectrômetro FT-NIR. Além disso, a invenção se refere ao uso de um espectrômetro infravermelho, em particular um espectrômetro FT-NIT, para a detecção de pelo menos um ingrediente para gêneros alimentícios aquosos ou para o monitoramento em linha de pelo menos um ingrediente para gêneros alimentícios aquosos em uma instalação para produção uma pluralidade de recipientes preenchidos com um gênero alimentício aquoso.