PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E NUTRICIONAIS CONTENDO AS SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS BETANINA, ISOBETANINA E NEOBETANINA PARA USO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS E SOB ESTRESSE OXIDATIVO, PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA INTENSA OU REGULAR E USO VETERINÁRIO

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES ENUTRICIONAIS CONTENDO AS SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS BETANINA,ISOBETANINA E NEOBETANINA PARA USO EM INDIVIDUOS SAUDÁVEIS ESOB ESTRESSE OXIDATIVO, PRATICANTES DE ATIVIDADE FISICA INTENSAOU REGULAR E USO VETERINÁRIO." Patente de Invenção de um processocaracterizado por constituir-se de (a) uma etapa de liberação das betalaínas presentes nosvacúolos das células de qualquer fonte vegetal rica em betanina e/ou isobetanina e/ouneobetanina, (b) uma etapa de separação do bagaço do suco contendo betalaírias, (e) umaetapa de concentração das betalaínas até a formação de um composto sólido em pócontendo betanina e isobetanina e/ou neobetanina e (d) a manipulação adequada destesólido através de operações unitárias, tais como cominuição, tamização e granulação, demodo a propiciar a produção eficiente de suplementos alimentares e nutricionais nasformas sólidas, semi-sólidas, líquidas, aerossóis e outras próprias à ingestão oral e ouenteral para indivíduos saudáveis e aqueles sob estresse oxidativo resultante de processosinflamatórios, para praticantes de atividade física intensa ou regular e para usoveterinário