PROCESSO DE PRODUÇÃO DE INSUMOS BIOTECNOLÓGICOS A BASE DE SAPONINAS DE ORIGEM VEGETAL E SEUS USOS COMO TENSOATIVO E EMULSIONANTE EM INDÚSTRIAS

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Abstract

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE INSUMOS BIOTECNOLÓGICOS A BASE DE SAPONINAS DE ORIGEM VEGETAL E SEUS USOS COMO TENSOATIVO E EMULSIONANTE EM INDÚSTRIAS. A presente invenção trata de formulação de insumos biotecnológicos a base de saponinas de origem vegetal por meio de processos produtivos distintos, empregando enzimas em condições controladas. A presente invenção também trata dos usos como tensoativo e emulsionante em indústrias, preferencialmente alimentícias, cosméticas e veterinárias, não excluindo outras. Os insumos biotecnológicos a base de saponinas de origem vegetal, os processos produtivos e seus usos, objetos desta patente, possuem caráter inédito, por combinarem de forma científica os seguintes elementos: partes aéreas (folhas e caule), casca, raízes ou frutos da família Rhamnaceae, gênero Ziziphus, preferencialmente da espécie vegetal Ziziphus joazeiro, com enzimas em processos produtivos específicos, acrescentados ou não de aditivos tecnológicos tais como conservantes, antiumectantes e veículos como a maltodextrina.