APARELHO DE TRATAMENTO POR CALOR EM PARTICULAR PARA SALSICHAS

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Abstract

RESUMOPatente de Invenção: "DISPOSITIVO DE TRATAMENTO POR CALOR EM PARTICULAR PARA SALSICHAS". A presente invenção refere-se ao aparelho de tratamento por calor (200) em particular para salsichas do tipo salsicha (S) coextrudadas, o dito aparelho de tratamento por calor (200) compreendendo: - tubulação (102) se estendendo entre um orifício de introdução (104) e um orifício de descarga (106) através do qual as salsichas (S) emergem da tubulação (102), - um aparelho de coletar (108) que é disposto acima do orifício de introdução (104), que emerge na tubulação (102) no orifício de introdução (104) e é destinado a permitir que as salsichas (S) sejam introduzidas na tubulação (102), - uma bomba (112) destinada a impulsionar água quente na tubulação (102) a montante do orifício de introdução (104) ou no aparelho de coletar (108), o nível de água (112) no aparelho de coletar (108) sendo mais alto do que o nível do orifício de descarga (106) e o nível do orifício de introdução (104), o nível do orifício de introdução (104) é mais baixo do que o nível da parte do topo da bobina (110),a tubulação (102) compreendendo, entre o orifício de introdução (104) e o orifício de descarga (106), uma parte tomando a forma de uma bobina (110) em uma espiral descendente, e entre o orifício de introdução (104) e a bobina (110) uma porção ascendente (202).