PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE CÁPSULAS NUTRACÊUTICAS, COMPRIMIDOS E FARINHA MICELIADA DE MICÉLIOS DE FUNGOS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS A PARTIR DE SUBSTRATOS COM PLANTAS MEDICINAIS

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Abstract

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE CÁPSULAS NUTRACÊUTICAS, COMPRIMIDOS E FARINHA MICELIADA DE MICÉLIOS DE FUNGOS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS A PARTIR DE SUBSTRATOS COM PLANTAS MEDICINAIS. A presente invenção trata-se de um processo para a produção de cápsulas nutracêuticas e/ou comprimidos e/ou farinha miceliada, e os produtos e princípios ativos obtidos a partir desta produção, cujos substratos são diferentes plantas medicinais miceliados com diferentes fungos, preferencialmente basidiomicetos e ascomicetos. Tal processo mantém as qualidades nutracêuticas da planta medicimnal e as complementa com as qualidades nutracêuticas do fungo ao qual foi inoculado, sendo possível ainda um aumento potencial destas características através de processo de sinergia. O referido processo também pode ser utilizado para a obtenção de princípios ativos (ergosterol, beta glucana, ácido linoléico e oléico, lectinas, dentre outros), enzimas, proteínas, aminoácidos, vitaminas, antioxidantes, sais minerais e outros, para serem empregados na indústria química, alimentícia, cosmético, fitoterápicos, fármacos, têxtil.