MÁQUINA DE FIXAÇÃO E MÉTODO DE CONTROLE PARA PRODUTOS EMBUTIDOS DE FORMA SOLTA

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Abstract

MÁQUINA DE FIXAÇÃO E MÉTODO DE CONTROLE PARA PRODUTOS EMBUTIDOS DE FORMA SOLTA. A presente invenção refere-se a uma máquina de fixação e a um método para o controle de uma máquina de fixação para produção de produtos em forma solta, contendo um material de enchimento fluido, como carne de salsicha, em um material de envoltório tubular (M). A máquina de fixação (C) compreende um tubo de enchimento (10) possuindo um eixo geométrico central (A), para alimentar um material de enchimento, como carne de salsicha, para dentro de um envoltório tubulart (M) fornecido no tubo de enchimento (10), uma disposição deslocadora (30) possuindo uma primeira e uma segunda unidades deslocadoras (32, 34) para coletar o envoltório tubular preenchido (M) e para fornecer uma parte tipo trança que é quase livre de material de enchimento, onde pelo menos a primeira unidade deslocadora (32) é reversivelmente móvel com relação à segunda unidade deslocadora (34) ao longo do eixo geométrico central (A) do tupo de enchimento (10) a fim de formar uma parte tipo trança alongada, um dispositivo de fixação (40) para aplicação de pelo menos um dispositivo de encerramento (CC), como um prendedor de encerramento, à parte tipo trança, para encerrar pelo menos o envoltório tubular recém preenchido (M), um dispositivo de sensor (S) para perceber a seção de envoltório realmente preenchida a fim de detectar o comprimento do dito envoltório realmente preenchida a fim de detectar o comprimento do dito envoltório tubular recém preenchido (M), e uma unidade de controle para controlar a máquina de fixação (C). A unidade de controle é adaptada para controlar pelo menos o movimento da pelo menos primeira unidade deslocadora (32) em uma direção ao longo do eixo geométrico central (A) do tubo de enchimento (10) com relação á segunda unidade deslocadora (34) com base em um sinal fornecido pelo dispositivo de sensor (S) e correspondendo ao comprimento do envoltório recém preenchido (M)