EMBALAGEM PARA GÊNEROS ALIMENTÍCIOS E PROCESSO DE COZIMENTO PARA GÊNEROS ALIMENTÍCIOS

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

Patente de Invenção: "EMBALAGEM PARA GÊNEROS ALIMENTÍCIOS E PROCESSO DE COZIMENTO PARA GÊNEROS ALIMENTÍCIOS" . A invenção refere-se a uma embalagem (1, 4) na qual os gêneros alimentícios (8) podem ser transportados e/ou vendidos, a qual contém gêneros alimentícios a serem aquecidos para o consumo e os quais são para serem aquecidos na embalagem (1, 4). A embalagem (1, 4) mencionada em material apto para microondas e os gêneros alimentícios (8) que ela contém são preferencialmente pelo menos parcialmente crus. Devia existir bastante líquido contido na embalagem, incluindo o conteúdo de água nos gêneros alimentícios (8) para que os gêneros alimentícios cozinhem no meio à atmosfera de vapor que se forma quando do aquecimento em um forno de microondas. A embalagem também é provida de meios (5) para limitar e/ou reduzir a pressão de vapor que se forma dentro dela durante o aquecimento rápido no forno de microondas. Os meios mencionados compreendem especialmente uma válvula (5) ou um furo definido com um autocolante com um grau relativamente elevado de resistência à corrente. De acordo com o método de cozimento inventivo, os gêneros alimentícios pelo menos parcialmente crus (8) são cozinhados em um receptáculo (1, 4) em um forno de microondas. Durante o aquecimento, o conteúdo de água dos gêneros alimentícios e a construção do receptáculo criam uma situação de represamento de vapor com excesso de pressão. O receptáculo assume a forma de uma embalagem de transporte e de venda (1, 4) do tipo acima mencionado.