EMULSÃO PARA A DETERMINAÇÃO DE MERCÚRIO EM PEIXES, PAPEL DETECTOR UTILIZANDO A MESMA, MÉTODO DE RECOBRIMENTO DO PAPEL DETECTOR E USO DA EMULSÃO NA ANÁLISE DE AMOSTRAS DE PEIXES

Classificação IPC

Resumo técnico

EMULSÃO PARA A DETERMINAÇÃO DE MERCÚRIO EM PEIXES, PAPEL DETECTOR UTILIZANDO A MESMA, MÉTODO DE RECOBRIMENTO DO PAPEL DETECTOR E USO DA EMULSÃO NA ANÁLISE DE AMOSTRAS DE PEIXES" Foi desenvolvida emulsão detectora para a determinação semiquantitativa de mercúrio gerado pela redução do íon mercúrio em solução proveniente da digestão de amostras de peixe, objetivando a sua classificação, por comparação visual com escala de cores predefinida, em três grupos: próprios, impróprios e duvidosos para o consumo humano, classificação esta baseada nas recomendações da Organização Mundial de Saúde (O.M.S). A composição da emulsão é caracterizada por conter múltiplos de 2,5 a 15,0 de iodeto cuproso, 5,0 a 30,0 g de carboximetilcelulose a 3% e 1,0 a 7,0 g de umectante. O recobrimento uniforme do papel suporte foi feito pela técnica de sikscreen. O armazenamento do papel em ambiente com umidade controlada na faixa de 70 a 95% de umidade, garante o seu uso, com reprodutibilidade, pelo período mínimo de 1 ano.