Método de acondicionamento de matéria perecível, embalagem contendo matéria perecível e composição para acondicionamento de matéria perecível.

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Invenção: "MÉTODO DE ACONDICIONAMENTO DE MATÉRIA PERICÍVEL, EMBALAGEM CONTENDO MATÉRIA PERECÍVEL E COMPOSIÇÃO PARA ACONDICIONAMENTO DE MATÉRIA PERECÍVEL" . Refere-se a presente invenção a um método para acondicionamento de matérias perecíveis executado sob temperatura entre 0°C e 8°C, e onde uma embalagem estanque a gás é preenchida com a matéria perecível, produzido vácuo em seu interior, criando uma atmosfera diferente adequada para a manutenção das condições iniciais do produto, com o posterior fechamento da embalagem. São também propordionadas de acordo com os objetivos da presente invenção uma embalagem que possui em seu interior uma atmosfera com uma composição adequada para a manutenção das condições iniciais do produto e por uma composição a ser utilizada em um método de acondicionamento e em uma embalagem para acondicionamento de matéria perecíveis, tal composição possuindo uma proporção adequada de nitrogênio e gás carbônico e uma quantidade mínima de oxigênio.