Método e indicador para a indicação de descongelamento

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Resumo técnico

Patente de Invenção: "MÉTODO E INDICADOR PARA A INDICAÇÃO DE DESCONGELAMENTO" . Um método de indicar se um artigo alimentício sofreu uma sequência de congelamento - descongelamento por aplicação ao artigo alimentício de um indicador incluindo um primeiro material (3) encerrado dentro de paredes de microcápsula (4), e um segundo material (5) normalmente separado do primeiro material pelas paredes de microcápsula. Os dois materiais incluem substâncias que produzem uma mudança de cor quando postas em contato entre si, mas que estão normalmente separadas entre si pelas paredes de microcápsula. O primeiro material ulteriormente inclui um líquido, de preferência água, que quando congelada se expande suficientemente para romper as paredes de microcápsula (Figura 26), de modo que quando o primeiro material é descongelado, ela entra em contato com o segundo material produzindo uma mudança de cor indicando que o artigo alimentício sofreu uma sequência de congelamento - descongelamento.