PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE UM ÁCIDO POLI-ALFA-D-GALACTURÔNICO (ÁCIDO PÉCTICO) DE CACTÁCEAS

Classificação IPC

Resumo técnico

Refere-se a presente invenção a um processo de extração de ácido péctico, tendo como matéria-prima a cutícula envoltória das cactáceas e que envolve uma etapa de obtenção dessa matéria-prima e uma etapa de extração do ácido poli- -D-galacturônico (ácido péctico). Assim sendo, o cacto é triturado em fatias finas, prensando em prensa desaguadora, os resíduos lenhoso e cuticular são separados entre si por flotação em água, sendo que o material cuticular é coletado do fundo do flotador, seco e moído. A cutícula cominuída é tratada com HCl concentrado, à frio, para remoção de íons Ca^ 2+^, o resíduo é extraído com base forte (NaOH ou KOH), também à frio, e o extrato é então neutralizado com HCl diluído até geleificação completa. O gel é filtrado contra tecido fino, o excesso de ácido é removido com solução etanólica a 50% e o excesso de umidade é removido com etanol anidro e seco sob vácuo. O ácido péctico assim obtido é então moído, apresentando-se como um pó amorfo levemente amarelado.