Resumo técnico
TRANSFORMAÇÃO E APROVEITAMENTO DA VINHAÇA COMOSUBSTRATO EM PROCESSO FERMENTATIVO, COM ALGAS CALCÁRIAS E/OUCALCÁRIO, BACTÉRIAS FIXADORAS DE NITROGÊNIO E FUNGOS.Processo Fermentativo Aeróbico da Vinhaça, utilizada como substratoaditivado com algas calcárias e fosfato, para o crescimento de fungos ebactérias fixadoras de nitrogênio.A vinhaça, resíduo da destilação do etanol, é aplicada nas lavourascomo estratégia de descarte e fonte de potássio, porém com limitado valor paraoutros nutrientes, além de produzir mau cheiro e atrair moscas, afetandocriações de animais e a vida das pessoas no entorno, com pouca ou nenhumatecnologia para o seu processamento.O processo fermentativo proposto reduz a carga orgânica da vinhaça e aenriquece com nitrogênio, por ação dos fungos e bactérias fixadoras denitrogênio em crescimento misto, introduzindo-se nutrientes no meio de cultivoatravés de algas calcárias e fosfato.A vinhaça é transformada em um biofertilizante, com potencial para serum inoculante de bactérias fixadoras de N2 no solo, apresentando baixa cargaorgânica e reduzindo inconvenientes da aplicação da vinhaça in natura.O crescimento dos inóculos é feito a partir de Meios Modificados e doMeio Vinhaça, em volumes crescentes, aumentando-se gradativamente avinhaça na composição final, a baixa concentração de N mineral induz osinergismo entre leveduras e bactérias diazotróficas, até volumes de 3.000 mL.O processamento poderá ser expandido até volumes em escalaindustrial, em vasos, tanques ou valos de oxidação, com compressores paraaeração, motores com potências proporcionais aos volumes e chicanas paraagitação, tendo como referência os parâmetros cinéticos calculados para 3.000mL.