MÉTODO DE PREPARAÇÃO DO CASQUILHO DA AMÊNDOA DO GUARANÁ NA FABRICAÇÃO DE CHÁ

Classificação IPC

Resumo técnico

MÉTODO DE PREPARAÇÃO DO CASQUILHO DA AMÊNDOA DO GUARANÁ NA FABRICAÇÃO DE CHÁ. Refere-se o presente pedido a um método de preparação do casquilho da amêndoa do guaraná na fabricação de chás industrializados, que consiste na separação da amêndoa do casquilho, que em seguida passa por três etapas: a secagem em fornos, a torrefação, onde efetivamente é feita a separação da semente da casca, e a moagem que é a parte final da preparação do chá. Para a obtenção do chá do guaraná, são adotados dois processos básicos, quais sejam, processo de secagem das ramas do guaraná ao sol e o processo de secagem da rama através da torrefação em fornos de barro ou metal.