Resumo técnico
"SEQÜÊNCIA DE ÁCIDO NUCLEICO ISOLADO, CONSTRUTO DE GENE, VETOR, ORGANISMO NÃO-HUMANO TRANSGÊNICO, PROCESSO PARA PRODUZIR ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS, ÓLEO, LIPÍDEOS OU ÁCIDOS GRAXOS OU UMA FRAÇÃO DOS MESMOS, COMPOSIÇÃO DE ÓLEO, DE LIPÍDEO OU DE ÁCIDO GRAXO, E USO DE ÓLEO DE LIPÍDEOS OU DE ÁCIDOS GRAXOS OU DE COMPOSIÇÃO DE ÓLEO DE LIPÍDEO OU DE ACIDO GRAXO". A invenção refere-se a um método melhorado para a produção específica de ácidos -3-graxos insaturados e a um método para produzir triglicerídeos contendo um número aumentado de ácidos graxos insaturados, especialmente ácidos -3-graxos compreendendo mais do que três ligações triplas. É descrita a produção de um organismo transgênico, preferivelmente uma planta transgênica, ou um microorganismo transgênico contendo um número aumentado de ácidos graxos, óleos, ou lipídeos compreendendo ligações -4 duplas como um resultado de uma -4-dessaturase sendo expressada de Euglena gracilis. A invenção refere-se em adição aos cassetes de expressão contendo uma seqüência de ácido nucleico, um vetor, e aos organismos contendo pelo menos uma seqüência de ácido nucleico ou um cassete de expressão. Também são descritos triglicerídeos e ácidos graxos insaturados possuindo um conteúdo de ácido graxo aumentado e o seu uso. Ácidos graxos e triglicerídeos são utilizados em uma pluralidade de aplicações na indústria de alimentos, em nutrição animal, cosméticos, e fármacos e são adequados para muitas aplicações diferentes dependendo de se os ácidos graxos saturados ou insaturados livres ou triglicerídeos possuindo um conteúdo de ácido graxo insaturado ou saturado aumentado são empregados.