DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM CÂMARA DE AQUECIMENTO A SECO PARA BUFETE DE RESTAURANTE

Classificação IPC

Resumo técnico

DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM CÂMARA DE AQUECIMENTO A SECO PARA BUFETE DE RESTAURANTE, refere-se a um aperfeiçoamento nas câmaras de aquecimentos dos equipamentos conhecidos como bufete de restaurante, largamente utilizados nos restaurantes do tipo "self service"; mais exatamente o objeto do presente pedido, é compreendido por uma câmara de aquecimento a seco (2) para bufete de restaurantes (1), dita câmara de aquecimento a seco (2) ou câmara térmica possui uma geometria compatível com a estrutura principal (3) do respectivo bufete, o qual ocupa quase a totalidade do volume superior da estrutura do bufete de restaurante (1), sendo aberta na totalidade da sua face superior, para receber os recipientes de alimentos (4); no interior da câmara de aquecimento a seco (2), junto à face inferior (5) é posicionado uma resistência ou banco de resistências, constituída por resistências elétricas aletadas (6), as quais são formadas por resistências elétricas encerradas em estruturas de geometrias cilíndricas, contendo ao longo de seu corpo múltiplas aletas transversais, de formatos circulares ou quadrangulares.