DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM MEIOS DE UMIDIFICAÇÃO APLICADO EM FORNO INDUSTRIAL PARA O PREPARO DE ALIMENTOS EM GERAL

Classificação IPC

Resumo técnico

Mais particularmente trata-se de um forno industrial (1) dotado de meios de umidificação (UD) constituído para hidratar os alimentos do tipo, aves, carne, entre outros, possibilitando rapidez e praticidade no cozimento dos alimentos; dito forno industrial é conformado por uma base estrutural (2) sustentadora de uma câmara preparatória (3) que, por sua vez, e dotada de painel de controle (4) e porta articulável (3e); ditos meios de umidificação (LJD), configurados pela associação de uma haste (7), movimento da turbina (8) e fontes de calor e, particularmente controlados por um botão de programação (4a) disposto no painel de controle (4), o que possibilita a aspersão sucessiva e temporizada das gotículas de água; o vapor temporizado possibilita a hidratação correta dos alimentos, permitindo, assim, que o cozimento seja rápido e uniforme, além de manter as características dos alimentos durante o processo de cocção.