DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM FRITADEIRA

Classificação IPC

Resumo técnico

"DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM FRITADEIRA". particularmente de uma fritadeira que se destaca por uma série de vantagens e facilidade operacionais, como por exemplo um tanque para fritura com acabamento altamente polido, assegurando fácil limpeza. Outrossim, o equipamento utiliza um sistema com defletores de calor produzidos em aço inoxidável de vida longa, montados sobre os tubos trocadores para garantir máxima eficiência em combustão e calor. Como conseqüência, consegue-se fritar uma variedade extensa de alimentos em espaço limitado e com economia de óleo, sendo particularmente indicado para frituras que requerem um volume médio de alimentos. O modelo se destaca por uma válvula controladora integrada de gás (10), a qual atua como uma válvula manual com o piloto, como válvula automática, como filtro de gás e reguladora de pressão; a válvula controladora (10) comanda a chama "piloto", além de permitir a passagem automática de gás para os queimadores (11); dita válvula controladora integrada (10) trabalha em associação com o termostato (12), de modo a manter a temperatura selecionada preferencialmente entre 93 e 204 C; o modelo apresenta defletores de calor (13) em aço inoxidável de vida longa, cuja base de apoio (14) possui um perfil em "U" invertido, com uma pluralidade de rasgos transversais (15) onde se aplicam delgadas chapas em "L" (16); ao passo que as extremidades desta referida base (14) recebem, cada qual, um par de chapas de apoio em "L" invertido (17); desta forma, este conjunto é montado no interior dos tubos trocadores de calor (18).