DESIDRATADOR DE VEGETAIS

Classificação IPC

Resumo técnico

"DESIDRATADOR DE VEGETAIS". Compreendido por conjunto modulado, sendo todos os módulos dotados de flanges para acoplamento por meio de parafusos, contendo uma junta de vedação entre as faces das flanges para permitir uma selagem hermética formando uma câmara interna de secagem, é dotado de duas comportas de entrada e saída para alimentação e descarga de produtos tratados, uma em cada módulo de cada extremidade, articulada por meio de dobradiças, vedada para garantir a selagem hermética, trancadas para lacrar a câmara de vácuo durante a operação, inclui forro isolante térmico de lã de vidro na parte interna; operada por meio da circulação de água quente ou óleo quente em serpentinas ( 20 ) instaladas internamente na câmara de secagem ( 21 ), sendo uma em cada módulo, para circulação do fluido que, após trocar calor com a atmosfera interna do equipamento, retorna em circuito fechado pelas saídas ( 22 ) ligadas à linha de retorno ( 23 ) para o gerador de água ou óleo quente, favorecendo a secagem dos produtos, tudo isso ocorrendo em um ambiente de pressão manométrica negativa provida por uma bomba de vácuo que vai aspirar o ar do interior da câmara de secagem ( 21 ), criando um ambiente de baixa pressão capaz de sugar a umidade dos vegetais pela ação dessa pressão negativa atuando na sua estrutura promovendo uma aceleração da secagem quando o vácuo força por sucção a liberação da umidade dos produtos presentes no interior da câmara.