DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM FORNO PARA PIZZAS

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Modelo de Utilidade "DISPOSIÇÃO INTRODUZIDA EM FORNO PARA PIZZAS". A presente patente diz respeito a uma disposição em forno para pizzas consistindo em provê-lo: de mesa (2) circular e giratória, movida por conjunto de motorização (20), com capacidade de imprimir velocidade selecionada adequada à mesa; de conjunto de fonte de calor (3) híbrido gás-infravermelho compreendido, substancialmente: por dispositivo de geração de calor à gás para cozimento mais precisamente da massa das pizzas, composto por um piloto permanentemente aceso central (30), disposto sob o centro da mesa (2) e por bicos queimadores periféricos (31), acionados/controlados por conjunto de regulagem automático (40) (termostato) e dispostos em plano abaixo do da mesa (2) e ligeiramente projetados para além da borda da mesma; dito conjunto de fonte de calor (3) é formado ainda por dispositivo de geração de calor infravermelho para cozimento mais precisamente dos ingredientes das pizzas, composto por duas lâmpadas infravermelhas (32), localizadas em pontos diametralmente opostos acima da mesa (2) e dotadas de cinco níveis de caloria; dito forno é compreendido ainda; por dispositivo (50) indicador de posição na mesa (2).