FORNO A GÁS COM ENTRADA DE ÁGUA PARA INJEÇÃO DE VAPOR

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Modelo de Utilidade para o "FORNO A GÁS COM ENTRADA DE ÁGUA PARA INJEÇÃO DE VAPOR". Refere-se a Patente de Modelo de Utilidade para o Forno a Gás com Entrada de Água para Injeção de Vapor, que permitirá produzir em casa produtos com injeção de vapor, tornando-os mais crocantes, com uma textura melhor, como o pão francês que são somente produzidos em panificadoras. O vapor será formado pela queima do gás e a injeção de água num tubo de formação de vapor item (20) que é então conduzido por um tubo ítem (21) até os ejetores ítem (22) para o interior do forno, entrando em contato com os alimentos. O forno possui drenagem para o condensado formado do vapor e a sua estrutura com isolante térmico é toda desmontável devido ao sistema de encaixe e aperto item (9). As estruturas possuem acabamento externo em inox ou latão com esmalte e acabamento interno de material cerâmico ou inox.