Forno para defumar e assar massas, bolos, pizzas e carnes em sistema de aquecimento por gás e carvão

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Modelo de Utilidade de "FORNO FABRICADO EM CÂMARA DE COMBUSTÃO FECHADA COM SISTEMA DE ARTICULAÇÃO E COM SISTEMA DE RESPIRADOURO PARA ABERTURA TOTAL OU PARCIAL EQUIPADA COM SISTEMA DE TURBILHONAMENTO DE CALOR PARA DEFUMAR, ASSAR MASSAS, BOLOS, PIZZAS E CARNES, EM SISTEMA DE AQUECIMENTO POR GÁS E CARVÃO. O presente modelo de utilidade que em apenas um conjunto conjuga as funções e proporciona assim mais utilidade em duas aplicações com menor consumo de energia utilizada, por tratar-se de câmara fechada, e com menor perda de calor. O referido forno é constituído de um corpo (5), uma câmara de combustão guiada no corpo (9), uma tampa (1), provida de respiradouro (3) e (21) com sistema de turbilhonamento de calor (9) podendo utilizar carvão na câmara de combustão (9). No caso de utilizar gás, o sistema de queimador (14), (15), (16), (17), (18) e (19) é fixado na câmara de combustão (9) pelo furo quadrado (12) da câmara de combustão (9).