VAPORIZADOR PARA FORNO À GÁS

Classificação IPC

Resumo técnico

"VAPORIZADOR PARA FORNO À GÁS", compreendido por uma calha (5) de configuração em U" retilíneo, em cujo interior abriga, por encaixe, o vaporizador (5A), de formato externo retilíneo, com paredes internas côncavo-convexas, constituído por uma entrada (3) para água fria, um compartimento (5B) para contenção do excesso um ladrão (5C) para condução ao sifão (6), (Fig.2) e (Fig.3). Conectada à entrada (3) do vaporizador (5A) sediada na calha (5), uma válvula solenóide (não ilustrado) atuante por comando elétrico, permite a injeção de água fria diretamente às paredes aquecidas côncavo-convexas do vaporizador (5A), que devido ao choque térmico proporciona a transformação imediata da água em vapor, realizando a umidificação interna da atmosfera do forno (1), em benefício do alimento em processo de cozimento, (Fig.1).