Dado oficial do INPI

COMPOSIÇÃO, PRODUTO ALIMENTÍCIO OU DE BEBIDA, MÉTODO PARA REDUZIR O SABOR DE GRÃO INTEGRAL EM UMA COMPOSIÇÃO DE GRÃOS INTEGRAIS, PRODUTO ALIMENTÍCIO, E, USO DE UM MODIFICADOR SENSORIAL

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · US2023077572

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Dados do pedido

Número

112025007530

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

24/10/2023

Publicação

28/10/2025

PCT

US2023077572

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Andamento no INPI

Exame ainda não requerido

Depósito24/10/23
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

O exame técnico ainda não foi requerido. Sem esse requerimento até 24/10/2026, o pedido é arquivado em definitivo (art. 33 da LPI).

Prazo para requerer o exame:24/10/2026(faltam 60 dias)

Última movimentação publicada pelo INPI: 28/10/2025. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

CARGILL, INCORPORATED

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Inventores

C. R. (pessoa física)

W. S. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A21D 13/02 A23L 27/00 A23L 7/139 A23L 7/148

Prioridades unionistas

63/380,652 · 24/10/2022

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO, PRODUTO ALIMENTÍCIO OU DE BEBIDA, MÉTODO PARA REDUZIR O SABOR DE GRÃO INTEGRAL EM UMA COMPOSIÇÃO DE GRÃOS INTEGRAIS, PRODUTO ALIMENTÍCIO, E, USO DE UM MODIFICADOR SENSORIAL. Uma composição de grãos integrais incluindo um grão integral e um modificador sensorial e com amargor reduzido, sabor de grão integral reduzido e/ou início retardado do sabor de grão integral em relação a uma composição equivalente sem o modificador sensorial é descrita na presente invenção. O modificador sensorial pode compreender um ácido dicafeoilquínico ou sal do mesmo; e um ou mais compostos selecionados do grupo que consiste em ácidos monocafeoilquínicos, ácidos monoferuloilquínicos, ácidos diferuloilquínicos, ácidos monocoumaroilquínicos, ácidos dicoumaroilquínicos e sais dos mesmos.