Dado oficial do INPI

PROCESSO E SISTEMA PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTAS E/OU LEGUMES

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · US2022028528

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Dados do pedido

Número

112023022255

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

10/05/2022

Publicação

06/02/2024

PCT

US2022028528

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito10/05/22
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 10/05/2022. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 06/02/2024. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

TROPICANA PRODUCTS, INC.

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Inventores

J. B. (pessoa física)

S. B. (pessoa física)

T. R. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23L 2/00 A23L 2/02 A23L 2/70 A23L 27/12 A23L 2/78

Prioridades unionistas

17/323,620 · 18/05/2021

Resumo técnico

PROCESSO E SISTEMA PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTAS E/OU LEGUMES. A presente invenção refere-se a um processo e sistema para produzir um suco concentrado de frutas ou legumes tendo sabor, cor e aroma puros com um valor Brix entre cerca de 30 e cerca de 70. O processo inclui esmagar frutas ou legumes crus para formar um purê de suco que é tratado enzimaticamente para melhorar o rendimento global do suco concentrado. O purê de suco tratado enzimaticamente é direcionado para um separador para separar o suco líquido dos sólidos. O suco líquido é pasteurizado, clarificado e então tratado para remover ou reduzir compostos de sabor estranho e/ou precursores de sabor estranho para produzir o suco concentrado de frutas ou legumes.