Dado oficial do INPI

ENRIQUECIMENTO ENZIMÁTICO DE INGREDIENTES ALIMENTÍCIOS PARA A REDUÇÃO DE AÇÚCAR

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · US2022014819

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Dados do pedido

Número

112023015393

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

02/02/2022

Publicação

22/08/2023

PCT

US2022014819

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito02/02/22
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 02/02/2022. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 22/08/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

BONUMOSE, INC.

Inventores

D. W. (pessoa física)

E. R. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

C12N 9/90 C12N 9/92 C12P 19/02 C12P 19/24

Prioridades unionistas

63/144,815 · 02/02/2021

Resumo técnico

ENRIQUECIMENTO ENZIMÁTICO DE INGREDIENTES ALIMENTÍCIOS PARA A REDUÇÃO DE AÇÚCAR. A invenção se refere à preparação de ingredientes alimentícios enriquecidos com um substituto de açúcar de baixo índice glicêmico através de conversão enzimática. Os ingredientes alimentícios podem ser enriquecidos com, por exemplo, D-tagatose, D-alose, D-manose, D-talose e/ou inositol através da conversão enzimática de sacarídeos encontrados na farinha, sêmola, tubérculo moído, pulso moído, casca moída, amido, grão maltado ou extrato de malte, maltodextrina, celulose, celodextrina, qualquer um dos seus derivados (por exemplo, amilose, amilopectina, dextrina, celobiose, etc.) e/ou sacarose em Dtagatose, D-alulose, D-alose, D-manose, D-talose e/ou inositol. O material enriquecido pode ser usado como ingrediente alimentício ao invés do açúcar de baixo índice glicêmico sendo purificado para uso como ingrediente alimentício.