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PROCESSO PARA REDUZIR A ATIVIDADE DE CONTAMINAÇÃO MICROBIANA EM UM MEIO DE LEVEDURA

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · IB2021056193

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Dados do pedido

Número

112022026825

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

09/07/2021

Publicação

24/01/2023

PCT

IB2021056193

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito09/07/21
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 09/07/2021. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 03/12/2024. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

DANSTAR FERMENT AG

LALLEMAND HUNGARY LIQUIDITY MANAGEMENT LLC

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Inventores

B. H. (pessoa física)

E. P. (pessoa física)

F. F. (pessoa física)

J. S. (pessoa física)

J. B. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

C12N 1/18 C12N 1/20 C12N 9/00 C12N 9/02 C12N 9/04 C12N 9/88 C12P 7/06

Prioridades unionistas

63/050,593 · 10/07/2020

Resumo técnico

PROCESSO PARA REDUZIR A ATIVIDADE DE CONTAMINAÇÃO MICROBIANA EM UM MEIO DE LEVEDURA. A presente invenção fornece uma composição antimicrobiana, bem como um processo que utiliza a mesma para limitar a atividade microbiana em um meio de levedura. A composição antimicrobiana inclui, pelo menos, um ácido fraco, opcionalmente em combinação com uma bacteriocina estável a ácido e/ou um antibiótico. A composição antimicrobiana pode ser usada para propagação de leveduras e para fazer um produto de fermentação. A presente invenção também fornece leveduras e bactérias do ácido láctico que podem ser usadas com a composição antimicrobiana.