Dado oficial do INPI

COMPOSIÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS PARA PREPARAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FERMENTADOS.

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · EP2021064542

Falar com especialista

Dados do pedido

Número

112022024304

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

31/05/2021

Publicação

24/01/2023

PCT

EP2021064542

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito31/05/21
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 31/05/2021. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 24/01/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

CHR. HANSEN A/S

C. D. (pessoa física)

Ver toda a carteira desta empresa

Inventores

A. D. (pessoa física)

B. C. (pessoa física)

F. L. (pessoa física)

G. B. (pessoa física)

L. M. (pessoa física)

M. S. (pessoa física)

N. C. (pessoa física)

S. B. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23C 9/123 C12N 1/20 C12N 15/10 C12N 15/74 C12N 9/12 C12R 1/225 C12R 1/46

Prioridades unionistas

20177299.3 · 29/05/2020

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS PARA PREPARAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FERMENTADOS. A invenção refere-se a uma composição para produção de um produto lácteo fermentado que compreende: (i) uma cultura iniciadora que inclui uma cepa de Streptococcus thermophilus (St) fermentadora de glicose e uma cepa de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Lb); e (ii) uma cepa de Streptococcus thermophilus (St) deficiente em glicose, em que a referida cepa St é fermentadora de galactose e carrega uma mutação na sequência de DNA do gene glcK que codifica uma proteína glucoquinase, cuja mutação inativa a proteína glucoquinase ou tem um efeito negativo na expressão do gene.